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Le Cinque CoroneChi Siamo


Carmine Mastrocinque e il CinqueCorone

La famiglia di Carmine Mastrocinque ha origine campane, precisamente, proviene dalle belle zone del Sannio, nel paese di Vitulano presso Benevento.

Come solitamente accade per tutte le formazioni professionali, dopo aver passato piu’ di un decennio di apprendistato (anni ’58-70), presso le migliori cucine di alcuni ristoranti del centro di Torino, e acquisita quindi, l’esperienza culinaria necessaria, Carmine, agli inizi degli anni settanta, torna nelle sue zone di origine, e inizia la propria attività come ristoratore, aprendo il suo primo ristorante presso Camposauro, nel attuale Parco Regionale del Taburno, in una localita’ montana rinomata per le sue bellezze naturali :“Il Rifugio”.

Per la sua attivita’ di cuoco, Carmine ottiene molti consensi tra la gente e sono tante le soddisfazioni e i riconoscimenti; per i suoi piatti prelibati e gustosi a base di paste fresche fatte a mano ma anche per la sua simpatia e cordialita’ campana, il ristorante diviene un punto cardine della zona turistica del Sannio.

Alla fine degli anni ottanta, prima ancora della caduta del Comunismo in Repubblica Ceca, Carmine effettua le sue prime visite a Praga e quasi presagendo gli eventi futuri che avrebbero da li’ a poco liberato il Paese, svolge, nel centro storico, un’attenta ricerca di un locale, adatto ad ospitare e far vivere il suo più grande desiderio: la realizzazione di un ristorante con la classica cucina italiana in una vera città internazionale.

Come tante volte avviene, la fortuna premia l’intraprendenza, così quasi per magia, dopo tanto vagare tra la città assopita dal torpore di anni oscuri, ecco spuntare, nella citta’ vecchia, in Melantrichova 11, nei pressi di Piazza Staromestka ed a pochi passi della Piazza di San Vinceslao, un simbolo sulla facciata di un bel palazzo antico, datato 1310 e ricostruito nell’età barocca del 1600, il disegno di “cinque corone”; un segno del destino che avrebbe dato origine tra il 1989/90 ad un ristorante elegante, raffinato e di alto livello, appunto “Le Cinque Corone” cosi chiamato per le cinque corone poste sulla facciata principale del palazzo.

Carmine lavora intensamente e fa del “Le Cinque Corone” un punto di riferimento della gastronomia italiana a Praga, grazie anche all´aiuto dei figli e del personale italiano. Il ristorante occupa ormai da venti anni questi antichi locali, nel vero cuore della città e per la tradizionale accoglienza, per il piacere di ritrovarsi in buona compagnia e per i suoi piatti tipici preparati con passione personalmente da Carmine è divenuto famoso, riconosciuto ed apprezzato dai tanti visitatori.


® 2017
www.lecinquecorone.cz/
e-mail:

Tel: +420 224 215 023

Ultimo aggiornamento: 12:27 - 23/03/2017
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